考试分类
建筑工程类
经济金融类
会计财税类
职业资格类
职业技能鉴定类
安全生产类
特种作业类
职称英语类
医药卫生类
公务员事业单位
教师招聘类
学历类
首页
职业技能鉴定类
中式面点师
中式面点师
中式面点师（初级）
中式面点师（中级）
中式面点师（高级）
中式面点师（技师）
中式面点师（高级）最新试题
()不属于燃气设备必须与燃气类型相匹配的原因。
单选题
中式面点师
中式面点师（高级）
答案解析
本月耗用原料成本等于厨房月初结存额，加上本月()额，减去月末盘存额。
单选题
中式面点师
中式面点师（高级）
答案解析
由致病活菌本身引起的食物中毒称()食物中毒。
单选题
中式面点师
中式面点师（高级）
答案解析
对糖膏的调制叙述正确的句子是()。
单选题
中式面点师
中式面点师（高级）
答案解析
()是符合设备安全操作规程的做法。
单选题
中式面点师
中式面点师（高级）
答案解析
一般混合食物每生热4.184千焦耳约可产生()毫升的水。
单选题
中式面点师
中式面点师（高级）
答案解析
将()的面坯，用筷子顺盆沿切割成小银鱼般面条的方法是拔。
单选题
中式面点师
中式面点师（高级）
答案解析
下列中不能在烹饪储藏室存放的是()。
单选题
中式面点师
中式面点师（高级）
答案解析
下列选项中对铁的生理功用叙述正确的是()。
单选题
中式面点师
中式面点师（高级）
答案解析
卫生技术的目的是改善劳动条件、()。
单选题
中式面点师
中式面点师（高级）
答案解析
点心价格的制定是根据旅游饭店的星级标准、国家规定的()，结合本企业的特点逐一确定的。
单选题
中式面点师
中式面点师（高级）
答案解析
在现在社会里下列行为中，()不属于不道德行为。
单选题
中式面点师
中式面点师（高级）
答案解析
下列对“挤注”法工艺要求叙述正确的选项是()。
单选题
中式面点师
中式面点师（高级）
答案解析
制作萝卜丝酥饼的面坯属于()。
单选题
中式面点师
中式面点师（高级）
答案解析
一般说裱花工艺中，凡用挤注花形的糖膏，要求塑性良好，()的比例应加大。
单选题
中式面点师
中式面点师（高级）
答案解析
()是用特殊刀具将面坯制成面条或面片的工艺方法。
单选题
中式面点师
中式面点师（高级）
答案解析
()污染环境，可通过食物链进入人体。
单选题
中式面点师
中式面点师（高级）
答案解析
()是消化道的最后肠段。
单选题
中式面点师
中式面点师（高级）
答案解析
根据《食品卫生法》规定，下列选项中可以从事食品生产经营的人员是()患者。
单选题
中式面点师
中式面点师（高级）
答案解析
下面属于公务员的职业道德规范的是()。
单选题
中式面点师
中式面点师（高级）
答案解析
首页
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
下一页
末页
HOT
热门试题
()属于气体燃料。
糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品，蔬果类是()的主要来源。
尽职尽责的“尽”就是要求用最人的努力克服困难去完成职责。
用“煮芡法”做汤圆，用“芡”量太少会使()。
影响面团发酵的因素主要有（ ）。
为了减少和杜绝安全事故的发生，在使用电器设备时，必须注意以下事项（ ）。
以开展市场竞争，扩大产品销售，增强企业竞争能力为主要定价目标的价格策略是声望价格策略。
在点心的价格计算中，毛利率法是以耗用原料成本作为基数定义毛利率来计算的。
细菌对食品的污染可通过生物富集作用使人体内含量猛增。
蟑螂在气温()时最活跃。
