茶艺师（高级）最新试题
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- 明代饮茶的主要程序是备器、择水、取火、候汤、( )、冲泡、沥茶等。
- 将品茗杯倒扣在闻香杯上，称为鲤鱼翻身；把紧扣的杯子翻转过来，称为龙凤呈祥。
- 根据季节变化和客人的口味在基本配料的基础上添加一些中草药等。如冬天、春天一般加( )，夏天加( )，秋天加( )。
- 煎茶法在用茶的制作过程中先将茶饼在文火上炙烤后趁热碾茶。
- 品饮绿茶时，二开茶重在品尝绿茶的( )。
- 以下( )色泽具有“红、黄、白”三色。
- 茶艺人员对所销售的商品，需掌握其要领：要做“一懂”、“四会”、“八知道”，下列( )不属于其要领。
- 茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量超过( )时，就会加速茶叶的变质。
- 茶树在日平均温度下生长虽快但( )易趋粗老。
- 潮汕工夫茶置茶时，以手抓茶放进茶壶，茶一般要置到壶的( )成满。