茶艺师（高级）最新试题
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- 茶叶中的茶多酚物质由多种成分组成，不包括( )。
- 当地温为14～20℃时，茶树( )生育最适宜。
- 武夷岩当中最著名的茶是大红袍茶。
- 窨花茶是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸和( )具有吸收异味的特点。
- 平和白芽奇兰的香气清高持久，兰花香味浓郁。
- 形似瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽绿中带霜（宝绿）是( )的品质特点。
- 在各种茶叶的冲泡过程中，茶叶的用量、( )和茶叶浸泡时间是泡茶技巧的三个基本要素。
- 茶氨酸的主要药理作用，描述错误的是( )。
- 茶艺人员对所销售的商品，需掌握其要领：要做到会使用、会调试、会组装等。
- 审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm，杯容量200ml，碗高58mm，碗容量200ml。