茶艺师
茶艺师（中级）最新试题
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- 茶叶中的多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化以及茶黄素、茶红素的氧化聚合会严重破坏茶叶的品质。
- 斗茶的一般程序是：灸茶→碾茶→罗筛→候汤→熁盏→点茶→评比。
- 根据地区的不同，擂茶可分为桃江擂茶、桃花源擂茶、( )、临川擂茶和将乐擂茶等比较有特色和代表性的种类。
- 茶点大致可分为干果类、( )、糖果类、西点类和中式点心类。
- 闽红工夫茶产于( )。
- 普通红茶的碎末也归为红碎茶分类。
- 煎茶法中用茶制作的过程需经过三道工序，请问以下( )工序不属于煎茶法中用茶制作的工序。
- 文士茶艺虽讲究环境静雅、茶具之清雅，饮茶的艺境，以( )为目的，但更注重同饮之人。
- 泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料粗老、紧实要比细嫩、松散的茶汁浸出要( )得多，所以冲泡水温要( )。
- 浓香型铁观音具有明显的“三绿”特点。