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四级营养师最新试题
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- 下面关于24 h回顾法的描述正确的是（ ）。
- 维生素C缺乏常见症状包括（ ）。
- 老年人的脂类摄人量应占摄入总能量的20%～30%，每日食物中的胆固醇含量不宜少于300mg。（ ）
- 制作酸奶用的是酶处理技术。（ ）
- 案例描述：西北地区某学生食堂在给学生提供的套餐中有二米粥、烧牛肉、玉米面窝头、蔬菜等，合理的搭配大大提高了学生膳食的营养质量。 这个原理遵循的原则为（ ）。
- 脂肪的生理功能有（ ）。
- 下列属于维生素D缺乏病(如佝偻病和骨软化症)的常见原因的是（ ）。
- 自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要，所以营养强化能弥补天然食物的营养素不足的缺陷。（ ）
- 幼儿对蛋白质需要的相对量比成年人低，但质量要求比成年人高。（ ）
- 下面哪些不是农村社区居民关注的主要健康话题？