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四级营养师最新试题
蛋白质功效比值是表示蛋白质的（ ）。
单选题
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胃分泌的内因子不足时，则（ ）的吸收不良，影响红细胞的生成，造成巨幼红细胞性贫血。
单选题
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公共营养师职业守则没有对从事公共营养师职业的人员的（ ）进行要求。
单选题
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下列关于职业道德的说法中，正确的是（ ）。
单选题
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生理盲点测定可以用于评价（ ）的营养状况。
单选题
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巨幼红细胞性贫血是由于体内（ ）的含量不足引起的。
单选题
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（ ）是调节体内钙平衡的重要因子。
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口腔生殖综合症是由于缺乏（ ）而引起的。
单选题
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血浆中维生素C含量（ ）时，可判断为该营养素缺乏。
单选题
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膳食调查中“标准人”的规定是（ ）。
单选题
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使用记账法调查家庭膳食营养时（ ）。
单选题
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一名50～59岁的男子标准人系数为1.29，则该男子属于（ ）。
单选题
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膳食调查中“标准人”折合系数1的规定是（ ）。
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常见的社区营养问题有（ ）。
单选题
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在贫困农村地区，可以充分利用（ ）来解决儿童的蛋白质营养问题。
单选题
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不适合学龄前儿童摄取的膳食是（ ）。
单选题
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维生素C负荷实验是在受试者口服维生素C后收集（ ）h内的尿做测定。
单选题
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人体体格测量中最重要的指标为（ ）。
单选题
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在河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是（ ）。
单选题
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维生素D缺乏病主要发生的地区和人群分别是（ ）。
单选题
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下列措施不能减少面食中营养素损失的是( )。
在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（ ）。
乳母膳食摄人量对乳汁中( )的影响不明显。
就食品营养标签制作而言，产品营养分析的最终目标是获得（ ）。
调查的范围与食品企业产品销售的范围可以不一致。（ ）
钙的吸收率随年龄增长而（ ）。
构成比简称比，是表示两个数相除所得的值。（ ）
过多摄人膳食纤维会导致（ ）。
一般食物重量保留因子表示为WRF，营养素的保留率表示为ARF。（ ）
同营养成分分析评价方法不同，食物GI的测定在是大量人体试食试验的基础上完成的。（ ）
