三级营养师最新试题
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- 含胆固醇量最高的动物组织是（ ）。
- 大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但（ ）难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2～4周后补充和多晒太阳。
- 谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。（ ）
- 蛋白质—能量营养不良按其临床表现可分为水肿型营养不良、干瘦型营养不良和混合型营养不良。（ ）
- 疑为食物中毒进行的调查，要调查发病者48小时内的进食情况。（ ）
- 职业道德的特点包括（ ）。
- 氨基酸评分法在考虑到食物蛋白质消化率的基础上，对食物蛋白质的质量进行了评价。（ ）
- 社区按功能可划分为（ ）。
- 张华，男，14岁，其营养素的需要量见下表。超市中某面包的营养标签如下表。 请计算该食品三大营养物质的供能比，填入下表，并进行评价。
- 一个人吃（ ）为1个人日。