三级营养师最新试题
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- 幼儿膳食要求营养芹全，其中膳食蛋白质、脂肪、碳水化合物的重量比接近1：1：1。
- 体内（ ）缺乏或过高时均可导致心律失常。
- 现有一市售某种饼干的营养标签如下表，请进行如下计算和评价： 能量密度计算和评价。
- 蛋白质的主要吸收部位是胃和小肠。（ ）
- 请你提出幼儿一日食谱的能量餐次分配比例，并按膳食计算法为小班（3岁）12名男孩和18名女孩制订午餐食谱，要求脂肪供能比30％。
- 人体营养状况的测定和评价，一般是通过（ ）进行综合的评价。
- 维生素B1主要存在（ ）食物中。
- 推荐摄入量(RNI)
- 2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童锌的RNI为（ ）。
- 下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（ ）。