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四级营养师最新试题
职业道德建设与企业发展的关系是( )。
单选题
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市场经济条件下,我们对“义”与“利”的态度应该是( )。
单选题
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社会主义职业道德的一个重要内容是( )。
单选题
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下列关于职业理想的说法中,正确的是( )。
单选题
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食品腐败变质的性质和程度一般采用感官、理化和( )等方面加以鉴别。
单选题
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酸渍保藏食品使用的醋酸浓度应达到( )以上。
单选题
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盐腌保藏食品使用的食盐浓度应达到( )以上。
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食品热处理最常用的温度是( )℃。
单选题
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食品加热至( )℃以上属于热处理。
单选题
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冷藏保存时,在0℃左右,鲜肉可保存( )。
单选题
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下列环境因素与食品腐败变质无关的是( )。
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2010年食物与营养发展总体目标不包括( )。
单选题
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专供婴幼儿的主、辅食品,必须符合( )制定的营养卫生标准。
单选题
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食物中毒与其他急性疾病最本质的区别为( )。
单选题
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罐头食品在37℃中保温7天,下列对胖听的描述正确的是( )。
单选题
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有关炭疽病处理的措施,不正确的是( )。
单选题
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鱼类腐败可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于( )表示鱼体开始腐败。
单选题
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蔬菜应现烧现吃,放置过久会产生对机体有害的物质是( )。
单选题
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下列属于问卷调查的特点的是( )。
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社区动员的主要对象为( )。
单选题
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蛋白质按营养价值可分为( )。
卫生法规定,食品应满足( )要求。
建立缺铁动物模型可以喂养的食物有( )。
大多数蛋白质的含氮量相近,每克氮相当于( )9蛋白质。
用食盐保存海鱼,用盐量不应低于( )。
诚实劳动是劳动者( )。
胶体和β葡聚糖含量的增多对GI值的影响是( )。
黑木耳能够降低血液粘稠度的有效成分是?
肥胖儿童课间供应一次饮料,甜味剂百分含量相等添加哪种为好( )。
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