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四级营养师最新试题
为了保持健康，60岁以上老年人每天的总脂肪摄人总量应不超过( )g。
单选题
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孕早期由于呕吐完全不能进食时，静脉给予葡萄糖是为了( )。
单选题
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根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年男女每日铁的适宜摄入量分别为()mg。
单选题
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下列最符合蛋白质互补原则的为( )。
单选题
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下面哪些不是农村社区居民关注的主要健康话题？
单选题
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为了健康，建议每日饮用葡萄酒的量是？
单选题
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每天摄入盐6-7克的饮食类型是？
单选题
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哪种成分是界定优质葡萄酒的特异指标？
单选题
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蔬菜营养价值的高低遵循以下哪种原则？
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绿茶抗辐射的主要有效成分是？
单选题
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黑木耳最好的烹饪手段是？
单选题
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黑木耳能够降低血液粘稠度的有效成分是？
单选题
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下面哪些食物属于白色食品的真正含义？
单选题
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为直观起见，我们在健康教育中经常提到红、绿、黄、白、黑等五色，其中红色食品的真正含义是：
单选题
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牛奶中乳糖含量一般为( )g/lOOg。
单选题
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学龄前儿童的三餐分配以( )为宜。
单选题
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儿童生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是( )。
单选题
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食品加热至( ) oC以上属于热处理。
单选题
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( )食物中毒可出现“肠源青紫症”。
单选题
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副溶血性弧菌引起食物中毒的主要食品是( ）。
单选题
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老年人的脂类摄人量应占摄入总能量的20%～30%，每日食物中的胆固醇含量不宜少于300mg。（ ）
味精的化学名为（ ）。
能够全面反映食物蛋白质的实际利用程度的是（ ）。
简述硒的生理功能。
硒中毒者头发脱落，指甲变形，严重者可导致死亡。（ ）
按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（ ）。
公共营养师可以“王婆卖瓜、自卖自夸”，一定程度地夸奖自己。（ ）
关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（ ）。
学龄儿童的膳食指南包括（ ）。
孕期缺乏维生素B1可导致（ ）。
