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四级营养师最新试题
轻度活动相当于能量消耗为（ ）kcal/kg体重/min。
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人体能量代谢的最佳状态是（ ）。
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人平均每天对水的需求量约为（ ）ml。
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使用皮褶厚度计的正确方法是（ ）。
单选题
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下列对婴幼儿体重测量叙述正确的是（ ）。
单选题
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膳食调查分析报告的格式内容不包括（ ）。
单选题
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一个人吃（ ）为1个人日。
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每百克某品牌豆奶粉的蛋白质含量为27.4 g，则500 g该豆奶粉折合成大豆的量是（ ）g（每百克黄豆中蛋白质的含量为35.1 g）。
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下列哪项不属于社区居民营养与健康资料的收集途径（ ）。
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在某食堂的调查中，早餐有40名员工进餐、午餐有50名、晚餐有30名，三餐的能量分配比例为早餐30%、午餐40%、晚餐30%，则总人日数为（ ）。
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膳食中三大热能营养素的来源比例为（ ）较适宜。
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以植物性食物为主的膳食结构存在的问题是（ ）。
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关于平衡膳食宝塔的说法不正确的是（ ）。
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靠家庭中食前加热（如100℃，60 min）食物，不能预防的食物中毒是（ ）。
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食品腐败变质的最主要因素是（ ）。
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母乳中的营养成分能够满足（ ）月内婴儿的需要。
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维生素E的主要食物来源是（ ）。
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以下哪种元素是微量元素（ ）。
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下列不属于职业道德的特点的是（ ）。
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大豆中含有的亚油酸可以在体内合成( )。
单选题
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食品加热至( ) oC以上属于热处理。
营养教育的目标是（ ）。
简述孕期营养不良对母体的影响。
下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有（ ）。
称重记账法应注意（ ）。
（ ）缺乏可引起坏血病。
下列属于糖尿病的预防原则的是（ ）。
下列关于家庭贮存食物的安全指导，正确的有（ ）。
预防杂环胺类化合物污染的措施包括（ ）。
蛋白质净利用率(NPU)
