四级营养师最新试题
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- 鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于（ ）表示鱼体开始腐败。
- 计算豆类摄入量时，各种豆制品需要折算成黄豆的量，然后才能相加。（ ）
- 刘某一天摄入的蛋白质为50.6 g，脂肪为65.0 g，碳水化合物为220.3 g，则刘某一天中蛋白质、脂胀碳水化合物三种营养素的供能比分别是（ ）。
- 铅的毒性作用主要损害（ ）。
- 关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是( )。
- 影响老年骨质疏松症的因素包括（ ）。
- 简述影响基础代谢的因素。
- 谷类是中国居民膳食中维生素B1的主要来源。（ ）
- 有机磷农药主要急性毒性是( )。
- 应将营养知识纳入小学的教育内容，使学生懂得平衡膳食的原则，从幼年开始培养良好的饮食习惯。（ ）