三级营养师最新试题
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- 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。 计算11月15日就餐人日数。
- 同营养成分分析评价方法不同，食物GI的测定在是大量人体试食试验的基础上完成的。（ ）
- 不被消化的碳水化合物被称为益生元，主要有（ ）。
- 痛风病人可经常食用的食物有（ ）。
- 下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（ ）。
- 学龄前儿童每日每千克体重需脂肪4～6克，亚油酸供能不应低于总能量的3%，亚麻酸供能不低于总能量的0．5%。（ ）
- 蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。（ ）
- 低渗性脱水
- 动物性食物以畜肉类的脂肪含量最丰富，且多为不饱和脂肪酸。（ ）
- 能量RNI和EAR的关系为( )。