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三级营养师最新试题
婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是（ ）。
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纵向测量指标主要与（ ）的生长有关。
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体格测量工作实施标准化的目的不包括（ ）。
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人体体格测量中最重要的指标为（ ）。
单选题
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营养教育是通过改变人们（ ）而达到改善营养状况的一种有目的、有计划的活动。
单选题
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胃炎患者的饮食应（ ）。
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治疗肥胖症必须控制能量的摄入，主要是（ ）。
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平衡膳食宝塔中建议每天奶类及奶制品的摄入量是（ ）。
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RNI可满足群体中（ ）个体需要
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动植物平衡的膳食结构的代表国家是（ ）。
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营养补充剂可以提供能量为目的，故主要成分应当是（ ）。
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肝硬化合并腹水的患者，每日食盐应限制在（ ）。
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我国发病率较高的糖尿病类型是（ ）。
单选题
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营养午餐中提供的能量和营养素应达一天推荐摄入量的（ ）。
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痛风病人需严格限制的食物是（ ）。
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具有预防动脉硬化的脂肪酸是（ ）。
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婴儿缺乏（ ）会引起手足抽搐症。
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碘缺乏可引起（ ）。
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糖尿病饮食治疗的首要原则是（ ）。
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地中海膳食结构的代表国家是（ ）。
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铁不能通过乳腺进入乳汁，乳母又不通过月经失铁，因此，乳母不需要高铁膳食。（ ）
副溶血性弧菌食物中毒在沿海地区发生率较高。（ ）
作为n－3系列脂肪酸的前体可转变成EP A、DHA的必需脂肪酸为（ ）。
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（ ）左右。
面筋中含量丰富的物质是（ ）。
干酪中的蛋白质大部分为清蛋白。（ ）
为了保持健康，60岁以上老年人每天的总脂肪摄入总量应不超过（ ）g。
谷类蛋白质氨基酸组成中蛋氨酸含量相对较低。（ ）
微量营养素
幼儿园膳食管理制度应包括以下内容（ ）。
