三级营养师最新试题
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- 下列属于正确的营养素功能声称的有（ ）。
- 刘某一天摄入的蛋白质为50.6 g，脂肪为65.0 g，碳水化合物为220.3 g，则刘某的全天总的能量摄入量为（ ）kcal。
- 畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和（ ）。
- 有四种食品：马铃薯、松子仁、奶油、牛奶，请根据食物成分表和成年男性（轻体力劳动者）每日膳食营养素需要量进行相关计算。（计算结果保留小数点后三位） 计算上述四种食品德各自的能量密度。
- 蛋白质、脂肪、碳水化合物在体内代谢会产生内生水，以碳水化合物产生的内生水最多。（ ）
- 器官
- 《食物成分表2002》中的食物编码的后3位是食物的亚类编码。（ ）
- 胃分泌的内因子不足时，则（ ）的吸收不良，影响红细胞的生成，造成巨幼红细胞性贫血。
- 动物性食品基本不含维生素B12。（ ）
- 人体内具有抗氧化作用的营养素有（ ）。