餐厅服务员
餐厅服务员（高级）最新试题
HOT
热门试题
- 下列不是形成服务质量供给差距的原因有()。
- 本式菜单客人阅读很方便,在餐厅中使用最广泛。
- 宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先( )菜品。
- 西式早餐餐具摆放要求:主叉左侧放面包盘,配( )。
- 客人的言词说:“我需要……”,那可以确定客人的情绪状态是不耐烦、沮丧、争议、生气的。
- 祝寿宴会餐巾花或选用比翼双飞、并蒂莲花、喜鹊唱枝等。
- 糖尿病患者要选择食物( )较多而含糖量低的食物。
- 西餐服务( ),服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。
- ( )菜肴口味较重,喜欢用油,制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主,酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。
- 四川菜主要由( )、重庆菜、自贡菜和佛斋菜组成。