考试分类
建筑工程类
经济金融类
会计财税类
职业资格类
职业技能鉴定类
安全生产类
特种作业类
职称英语类
医药卫生类
公务员事业单位
教师招聘类
学历类
首页
职业技能鉴定类
餐厅服务员
餐厅服务员
餐厅服务员(中级)
餐厅服务员(高级)
餐厅服务员(技师)
餐厅服务员(初级)
餐厅服务员(高级)最新试题
宴会设计的宗旨是()。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(高级)
答案解析
禽肉类食品一般含蛋白质约20%,能提供人体多种氨基酸。其特点是其脂肪的熔点低,易( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(高级)
答案解析
黄酒发生变质的主要原因是()。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(高级)
答案解析
下列( )员工属于涉及固定费用的员工。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(高级)
答案解析
市场预测是企业制定经营计划的( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(高级)
答案解析
客人提出有关菜肴问题,不清楚时应说( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(高级)
答案解析
人体长蛔虫,是由于吃用了受( )污染的食物引起。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(高级)
答案解析
禽蛋主要提供( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(高级)
答案解析
下列哪些食物是钙最好来源食物的是( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(高级)
答案解析
一个企业要想在竞争中得到发展和壮大,永远立于不败之地,就要以实际行动来创造出( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(高级)
答案解析
( )是指以较低的价格向顾客提供与竞争对手提供的同等规格与质量的产品的行为。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(高级)
答案解析
下列( )项不属于客人就餐心理需求。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(高级)
答案解析
( )不是中餐人工合成的作料。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(高级)
答案解析
制作豌豆黄的用料有豌豆渣500克、白糖500克、清水1000克、金糕( )、冻粉10克、碱面1克。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(高级)
答案解析
下列选项中对“折叠”方法的要求表述不正确的是()。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(高级)
答案解析
上菜时,服务员要将菜肴平稳地摆在托盘内,站在副主人席位的()。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(高级)
答案解析
在中式宴会菜点中,统率整桌菜点的是()。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(高级)
答案解析
服务员在清理场地时要搞好桌面和( )卫生。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(高级)
答案解析
( )被称为“欧洲烹饪之母”。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(高级)
答案解析
常用服务用语要素包括:表谦表敬的谦词敬语,庄重典雅的措辞,( )以及温和委婉的语气等。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员(高级)
答案解析
首页
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
下一页
末页
HOT
热门试题
集体食物中毒的原因是( )。
本式菜单客人阅读很方便,在餐厅中使用最广泛。
自助餐台进行台面布局时应注意( )。
西餐宴会中主人译员坐在主人左侧,主宾译员坐在主宾左侧。
畜肉的化学成份与人体肌肉很接近,能供给人体所必需的氨基酸、( )、矿物质和维生素。
下列属于宴会前卫生检查的内容是( )。
食品污染的主要根源是来自“三废”的有害物质。
西餐点菜中通常( )。
伊斯兰教的重要节日之一是( )。
泸州老窖酒是以产地取名。