考试分类
建筑工程类
经济金融类
会计财税类
职业资格类
职业技能鉴定类
安全生产类
特种作业类
职称英语类
医药卫生类
公务员事业单位
教师招聘类
学历类
首页
职业技能鉴定类
餐厅服务员
餐厅服务员
餐厅服务员（技师）
餐厅服务员（初级）
餐厅服务员（高级）
餐厅服务员（中级）
餐厅服务员（高级）最新试题
宴会设计的宗旨是()。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（高级）
答案解析
禽肉类食品一般含蛋白质约20%,能提供人体多种氨基酸。其特点是其脂肪的熔点低,易( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（高级）
答案解析
黄酒发生变质的主要原因是()。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（高级）
答案解析
下列( )员工属于涉及固定费用的员工。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（高级）
答案解析
市场预测是企业制定经营计划的( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（高级）
答案解析
客人提出有关菜肴问题,不清楚时应说( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（高级）
答案解析
人体长蛔虫,是由于吃用了受( )污染的食物引起。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（高级）
答案解析
禽蛋主要提供( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（高级）
答案解析
下列哪些食物是钙最好来源食物的是( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（高级）
答案解析
一个企业要想在竞争中得到发展和壮大,永远立于不败之地,就要以实际行动来创造出( )。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（高级）
答案解析
( )是指以较低的价格向顾客提供与竞争对手提供的同等规格与质量的产品的行为。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（高级）
答案解析
下列( )项不属于客人就餐心理需求。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（高级）
答案解析
( )不是中餐人工合成的作料。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（高级）
答案解析
制作豌豆黄的用料有豌豆渣500克、白糖500克、清水1000克、金糕( )、冻粉10克、碱面1克。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（高级）
答案解析
下列选项中对“折叠”方法的要求表述不正确的是()。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（高级）
答案解析
上菜时,服务员要将菜肴平稳地摆在托盘内,站在副主人席位的()。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（高级）
答案解析
在中式宴会菜点中,统率整桌菜点的是()。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（高级）
答案解析
服务员在清理场地时要搞好桌面和( )卫生。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（高级）
答案解析
( )被称为“欧洲烹饪之母”。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（高级）
答案解析
常用服务用语要素包括:表谦表敬的谦词敬语,庄重典雅的措辞,( )以及温和委婉的语气等。
单选题
餐厅服务员
餐厅服务员（高级）
答案解析
首页
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
下一页
末页
HOT
热门试题
一般行鞠躬礼时,上身前倾( )度。
传菜员的“五不取”是指数量不足不取,汤汁温度不适不取,( )。
餐厅服务员为客人送洗的衣服,应该在( ),送还给客人。
如果烫伤面积很大,应及时( )。
葡萄酒开瓶步骤是( )。
只有充满( ), 平等与顾客沟通,才能使顾客理解和接受。
中餐分菜方式可分为()。
当宾客选定酒水后,即可进行斟倒服务。
优化营养素之间的比例,如豆腐烧鱼,若仅吃鱼、无机盐、( )太少。
( )是大、中型宴会设置讲台和麦克风的最佳位置。
