餐厅服务员
餐厅服务员（高级）最新试题
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- 生产成本,是根据每种饮食产品的配料( )和价值计算出来的单位成本和总成本。
- 中餐厅在布局中均设计配有( ),以便存放各式餐具。
- 西餐宴会摆台中,在装饰盘右侧除摆放主餐刀、鱼刀外一般还有( )。
- 对于无意中损坏餐用具的客人,不要责备,而应给予安慰,并将损坏物品及时撤离餐桌,然后向客人讲清赔偿原则,争取宾客主动( )。
- 健康检查是个人卫生制度中对新员工和临时工上岗的要求,老员工无需做健康检查。
- 通常,很多人由于食用了含大量亚硝酸盐的食物而中毒。酸菜中就含一定量的亚硝酸盐,吃酸菜时最好吃下列哪类食物,以减少亚硝酸盐的危害。( )
- 按照茶叶制作过程中茶叶发酵程度的不同分为()。
- 卡拉OK演唱系统音频部分是演唱者声音通过话筒转换成微弱的( )信号,经过处理,最后通过音箱,把电信号变成声信号。
- 西餐的主要特点有( )。
- ()茶具不怕水浸,能耐温、耐酸碱腐蚀。