餐厅服务员
餐厅服务员（高级）最新试题
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- 当打扰客人或给客人带来不便时,服务员应该向客人真诚而礼貌地说( )
- 餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》的规定每年进行健康检查,取得( )后方可参加工作。
- 温杯是将随手泡中的开水倒入玻璃杯中,水量约为玻璃杯的(),右手拿杯旋转将温杯的水到人茶船中。
- 高档玻璃餐酒具要经常检查,妥善保养。酒杯用过后都要及时( ),消毒,然后用干净餐巾布擦干。
- 中国名酒按其不同的种类可划分为( )类。
- ( )是指以较低的价格向顾客提供与竞争对手提供的同等规格与质量的产品的行为。
- 下列不属于问候语的是( )。
- 黄酒是一种原汁发酵酒。
- 只有服务人员对烹饪产品给予心理上的接受,才能产生( )的意识。
- 常用服务用语要素包括:表谦表敬的谦词敬语,庄重典雅的措辞,( )以及温和委婉的语气等。