餐厅服务员
餐厅服务员（高级）最新试题
HOT
热门试题
- 在色彩上,花材与花器色彩相近容易达到的效果,而色彩呈对比色时,应注意调和()。
- 对客人需动手的菜品(如:贝壳类等)要及时送上洗手盅。
- 对于餐间轻度吐酒的客人应主动送上热茶、香巾,如是本酒店住客,应专人送回房间休息,并告知( )。
- 防火的基本方法错误的有( )。
- 下列选项中对餐厅布件清洗保养过程中的“上浆”描述正确的是()。
- 高价格的菜肴一定高利润,服务员应尽可能推荐高利润的菜肴。
- 服务员在进行香槟酒服务时,不要用拧瓶塞或直拨瓶塞的( )。
- 食品从生产、加工、贮存、运输、销售及烹调到食用的整个过程的各个环节都可能受污染,而产生一些有害因素。
- 干邑酒的质量级别中XO是指该酒已陈酿( )年以上。
- 在豆类食物和豆制品中,最易给人体消化的食物是:( )。