农产品食品检验员

农产品食品检验员（中级）最新试题

甲乙两人对比试样中某组分进行了10次分析，其个别偏差如下：甲： 0.3、 0.2、 0.4、-0.2、-0.4、0.0、 0.1、-0.3、 0.2、-0.3；乙：0.0、 0.1、-0.7、 0.2...
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标称值为10g的二等标准砝码，经检定其实际值为10.0002g，则该砝码示值的绝对误差为（）。
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亚麻酸能与( )卤素加成
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用氢氧化钾水溶液对试样的热乙醇悬浊液进行滴定，当试样初现（）且15s无明显褪色是，立刻停止滴定，乙醇的酸性被中和。
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哪个可用配位法滴定（）
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乙醇浸出法测定脂肪酸值，试样制备时，糙米粉碎细度能一次性达95%以上通过__筛。
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1000g含水量为13.0%的硬小麦，需要加水量为多少mL？
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粗脂肪含量＞20%时，试样称取为多少g？
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乙醇浸出法测定脂肪酸值，样品置于往返式振荡器上振摇，玉米试样需要多长时间？
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哪个可用氧化还原法滴定（）
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糯稻谷直链淀粉含量为
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1000g含水量为10.0%的硬小麦，需要加水量为多少mL？
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估计过氧化值在0-6mmol/kg中，应称的样品量为（）g
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（）是评价油脂品质好坏的重要依据之一。
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直接干燥法的试样制备，花生仁分样50g，取净仁切成__mm以下的薄片或剪碎
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分光光度法，测定蛋白质含量，在波长___nm下测定吸光度值。
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对碘值低于150的样品锥形瓶应在暗处放置（）
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粗脂肪含量＜2%时，试样称取为多少g？
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专用小麦品种的馒头制作，成型后的馒头高度在__cm左右。
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目前粮油检验方法对检测结果精密度要求常见的表达方式有（）种。
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