农产品食品检验员
农产品食品检验员（中级）最新试题
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- 再现性是指在不同实验室，不同的分析者，用不同的仪器，采用相同的方法，测定同一份样品，获得两个独立测定结果的绝对值不超过 规定的再现性限值。（ ）
- 各三次测得结果与平均值的差称为个别偏差。
- 近红外分析方法通过测定小麦粉中纤维素含量而获得小麦粉的水分含量。
- 哪个可用莫尔法滴定（）
- 测定油脂不皂化物时，在用溶剂溶解的残留物中以酚酞指示剂，反应终点为（ ）。
- 分析纯试剂代号是（）
- 直链淀粉含量在25%以上%的稻米，蒸煮时吸水率低，蒸煮的米饭柔软，黏性较大，胀性小，食用品质良好。
- 检验油脂的( )在一定条件下可知是否为纯品油脂
- 油脂酸价是指中和2g油脂中游离脂肪酸所需氢氧化钾的质量，用克每千克表示。( )
- 实验室用的硫酸浓度为（ ）mol/L。