农产品食品检验员
农产品食品检验员（中级）最新试题
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- 甲基红乙醇溶液和次甲基蓝乙醇溶液按2：1比例混合，在碱域呈___。
- 冷饭质地的品评是米饭在室温下放置2h后，品尝判断冷饭的黏弹性、黏结成团性和硬度。
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- 湿面筋的测定方法有手洗法和机洗法。
- 所谓参考量值简称参考值，是真值或约定量值。
- 索氏抽提法，制备试样时，需在__温度下烘30min。