农产品食品检验员
农产品食品检验员（中级）最新试题
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- 粗脂肪萃取仪法，用的是试剂为硅藻土。
- 过氧化值为()mmol/kg,相当于 20 meq/kg.
- 脂肪酸值在提取、滴定过程的环境温度应控制在15-25℃之间。
- 估计过氧化值在0-6mmol/kg中，应称的样品量为（ ）g
- 粗脂肪的抽提常采用：
- 乙醇浸出法测定脂肪酸值，试样制备时，糙米粉碎细度能一次性达95%以上通过60目。
- 碘值高于150和已经聚合的、含有共轭脂肪酸的(如桐油、脱水蓖麻油)含有任何一种酮类脂肪酸(如不同程度的氢化蓖麻油的，以及氧化到相当程度的样品，应置于暗处（ ）
- 过氧化值为10mmol/kg,相当于 （） meq/kg.
- 1000g含水量为13.0%的硬小麦，需要加水量为多少mL？
- 强碱滴定弱酸可以用（）作为指示剂