农产品食品检验员
农产品食品检验员（中级）最新试题
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- 米糠油(稻米油)的冷溶剂指示剂法测定酸价只能用( )指示剂。
- 盛有试样的滤纸筒的高度应（）抽提筒虹吸管的高度。
- 蛋白质含量在重复条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。
- 直链淀粉含量在2%的稻米，蒸煮时米饭蓬松、硬、黏性差，冷却米饭变得更硬。
- 关于硫代硫酸钠溶液，下列哪种说法是错误的（ ）。
- 使用索氏抽提法测定脂肪时，试样研磨完成后应使用棉花蘸取少量乙醚将研钵上的试样和脂肪擦拭干净。
- 专用小麦品种的馒头制作，成型后的馒头高度在__cm左右。
- 干性油的碘值范围分别是：＞160。( )
- 同类量、单位相同、平均值接近时，标准偏差才能比较两个样本的离散程度。
- 回流装置的冷凝管不宜过长，影响水解进度。