农产品食品检验员
农产品食品检验员（技师）最新试题
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- 粳稻谷直链淀粉含量一般为
- 消费者风险是指接受劣质产品的概率，销售商风险是指拒绝一批合格产品的概率。
- 分光光度计测定直链淀粉含量的波长是__nm
- 在近红外区产生的官能团主要是含羟基团.
- 由于仪器不够准确造成的误差称为操作误差。
- 应用光的吸收定律即朗伯-比尔定律进行分光光度测定时溶液应为均匀、透明的 稀 溶液。（ √ ）
- 粮食在储藏期间，尤其是在粮食含水量和温度较高的情况下，脂肪容易水解，使游离脂肪酸含量增加。
- 样品室的温度应能保证样品储存期间不变质和发生状态改变，一般温度可保持在（）摄氏度以下，样品管理员要检查环境条件并填写环境记录。
- 超过保存时间的标准滴定溶液进行复标定后可以继续使用。
- 计算一组测得值10.48,10.37,10.47,10.43,10.40的标准差为（）。