农产品食品检验员
农产品食品检验员（中级）最新试题
HOT
热门试题
- 近红外分析法中监控样品应密封保存，保存期限为
- 近红外光谱仪按结构分，主要分为连续波长型和离散波长型。
- 燃烧法测定蛋白质时，燃烧炉中的产物（NO）被载气二氧化碳运送至还原炉中。
- 通过脂肪酸值的测定，可以判断粮食品质的变化情况。
- 过氧化值在( ) 时,油脂出现令人不愉快的辛辣味
- 标准偏差是一个绝对值，其单位与给出值相同。
- 粮食在储藏期间，尤其是在粮食含水量和温度较高的情况下，脂肪容易水解，使游离脂肪酸含量增加。
- 绝对误差比相对误差更广泛地同于不同量值不同物质、不同测量方法之间的比较。
- 直链淀粉分子呈螺旋状结构，它与碘形成的复合体呈蓝色。
- 淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，禾谷类粮食淀粉含量约为15%。