考试分类

建筑工程类
经济金融类
会计财税类
职业资格类
职业技能鉴定类
安全生产类
特种作业类
职称英语类
医药卫生类
公务员事业单位
教师招聘类
学历类

首页职业技能鉴定类西式面点师

西式面点师

西式面点师（初级）
西式面点师（中级）
西式面点师（技师）
西式面点师（高级）

西式面点师（技师）最新试题

热苏夫力成熟的温度一般在()。
单选题西式面点师西式面点师（技师）

答案解析
松质面包的()发酵要适度，不可发酵过度。
单选题西式面点师西式面点师（技师）

答案解析
热苏夫力的主要用料有牛奶、()、面粉、鸡蛋等。
单选题西式面点师西式面点师（技师）

答案解析
膳食中氯化钠的摄入量过多，有引起()的危险。
单选题西式面点师西式面点师（技师）

答案解析
烤熟后的()表面酥香，质地松软，具有整体性的松化层次感。
单选题西式面点师西式面点师（技师）

答案解析
道德是以()为评价标准。
单选题西式面点师西式面点师（技师）

答案解析
松质面包面团的工艺方法与清酥面团类似，但松质面包的水面团是()。
单选题西式面点师西式面点师（技师）

答案解析
冷苏夫力的主要用料有糖、蛋、奶油、()等。
单选题西式面点师西式面点师（技师）

答案解析
热苏夫力的主要用料有牛奶、黄油、面粉、()等。
单选题西式面点师西式面点师（技师）

答案解析
鸡蛋的起泡性是风味蛋糕()的原因之一。
单选题西式面点师西式面点师（技师）

答案解析
餐饮产品价格具有灵活性、时令性和()等特点。
单选题西式面点师西式面点师（技师）

答案解析
用杏仁面制作象形水果的一般方法是运用()、捏等手法造型。
单选题西式面点师西式面点师（技师）

答案解析
造成制品馅料流出的大多原因是()。
单选题西式面点师西式面点师（技师）

答案解析
西式面点常用的烘烤设备有远红外线烤箱()、微波炉等。
单选题西式面点师西式面点师（技师）

答案解析
()不符合脆皮面包的质量的标准。
单选题西式面点师西式面点师（技师）

答案解析
餐厅卫生包括日常性清洁卫生和()两个方面。
单选题西式面点师西式面点师（技师）

答案解析
由于苏夫力的种类、风味不同，其用料()。
单选题西式面点师西式面点师（技师）

答案解析
黑森林蛋糕和是()均是我国较有名的西方风味蛋糕。
单选题西式面点师西式面点师（技师）

答案解析
企业进行严格的成本核算能促进企业不断提高()和经营服务水平。
单选题西式面点师西式面点师（技师）

答案解析
成本核算一般采用()倒求成本的方法。
单选题西式面点师西式面点师（技师）

答案解析

首页上一页 1 2 3 4 5 6 7 8 9 下一页末页

HOT

热门试题

造成制品馅料流出的大多原因是()。
作品有了色彩主调，画面才能统一，达到感人的()。
“Flour”是指()。
食品添加剂按用途来源分为膨松剂、赋香剂（）等。
大理石案台具有、()和散热性强等特点。
常用的和面方法有（）。
“honey”是指()。
烤箱按外形可分为柜式烤箱和()。
奶油胶冻是一种含有丰富乳脂和()的甜食。
不需要中间宿主的寄生虫是()。