茶艺师
茶艺师（技师）最新试题
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- 不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，一般红茶多绿茶于，优质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。
- 泡茶用水要求PH值( )。
- 茶树具有较耐荫的特性，正常生长的茶树需( )。
- 国家茶叶标准有强制性标准和( )之分。
- PH值4.0～5.5的土壤最适合茶树生长。
- 泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料( )要比( )的茶汁浸出要慢得多，所以冲泡水温要高。
- 陆羽在《茶经》中说：“其江水，取其人远者。”也就是说：在无污染，远离人烟的江水，仍不失为煮茶好水。
- 在茶汤中含有2mg/L的钙时，茶汤味涩有毒。
- 茶中同样含有对人体有害的铅、镉等元素，且其在茶汤中的含量很高，可通过饮茶大量进入人体。
- 高山茶的品质特征是条索紧结，色泽乌油润，香气高，滋味浓，但不耐冲泡。