茶艺师（技师）最新试题
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- 茶叶中有害的芽苞菌主要有枯草芽孢杆菌和阴沟肠杆菌，有害霉菌主要是( )。
- 泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料粗老、紧实要比细嫩、松散的茶汁浸出要( )得多，所以冲泡水温要( )。
- 祁门红茶有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美誉。
- 紫砂壶每次泡完茶之后最好在1小时内将壶内的茶渣清理完毕，以热水冲洗干净。
- 世界上第一部茶叶专著共分五卷十章。
- 下列冲泡手法中( )没有一定的寓意。
- 茶叶中的茶多酚物质主要由( )黄酮类化合物、花青素和酚酸类组成。
- ( )是茶艺人员与品茶的客人交流的重要交际工具，同时具有体现礼貌和提供服务的双重特性。
- 茶叶冲泡时，投茶量的多少因人而异，因个人饮茶习惯等而定。
- 绿茶制作的关键工序是( )。