茶艺师
茶艺师（技师）最新试题
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- 品饮绿茶时，头开茶重在品尝绿茶的( )。
- 桃江擂茶为( )不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。
- 最适合用四川长嘴壶冲泡的茶是绿茶、红茶。
- 将乐擂茶的茶叶其实不全是茶叶，除采用老茶树叶外，更多的是采摘许多野生植物的嫩叶，经洗净、( )、发酵、晒干等工序而大量制备。
- 茶艺师的职业道德不仅包括具体的职业道德水平，而且还包括反映职业道德本质特征的( )。
- 蒙古族使用的茶碗称“翠花碗”，用桦树根旋挖成碗形，再包镶以银片。
- 茶点为佐茶之用，+宜选择过十油腻、辛辣和有怪味的食品，以避免影响味觉。据此白族-道茶中的回味茶中加入麻辣桂皮、花椒等不符合茶点选配原则。
- 用四川长嘴壶最适合冲泡的茶是绿茶、( )。
- 红茶中，当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是红茶品质好的表现。
- 茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中脂肪类物质的氧化、维生素B的氧化等都和氧气有关。