三级营养师最新试题
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- 被动扩散
- 酗酒和吸烟是不良生活习惯，因工作忙碌缺乏运动或运动不足则不属于不健康生活方式。（ ）
- 学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的（ ）。
- 健康传播
- 当人体感染时，过量的铁可促进细菌生长。（ ）
- 某幼儿园小班（2～3岁）共30人，其中男孩18人，女孩12人，请您完成下列操作： 计算午餐食谱的肉、菜的市场采购量。
- 食物热效应是以（ ）的热效应为最高。
- 婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是（ ）。
- 自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要，所以营养强化能弥补天然食物的营养素不足的缺陷。（ ）
- 将玉米、面粉、大豆混合食用，会提高蛋白质的生物价。因为玉米、面粉蛋白质中赖氨酸含量较高，蛋氨酸相对较低，而大豆中的蛋白质正好相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸可以相互补充。（ ）