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三级营养师最新试题
生理盲点测定可以用于评价（ ）的营养状况。
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巨幼红细胞性贫血是由于体内（ ）的含量不足引起的。
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（ ）是调节体内钙平衡的重要因子。
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口腔生殖综合症是由于缺乏（ ）而引起的。
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血浆中维生素C含量（ ）时，可判断为该营养素缺乏。
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膳食调查中“标准人”的规定是（ ）。
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使用记账法调查家庭膳食营养时（ ）。
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一名50～59岁的男子标准人系数为1.29，则该男子属于（ ）。
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膳食调查中“标准人”折合系数1的规定是（ ）。
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常见的社区营养问题有（ ）。
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在贫困农村地区，可以充分利用（ ）来解决儿童的蛋白质营养问题。
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不适合学龄前儿童摄取的膳食是（ ）。
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维生素C负荷实验是在受试者口服维生素C后收集（ ）h内的尿做测定。
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人体体格测量中最重要的指标为（ ）。
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在河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是（ ）。
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维生素D缺乏病主要发生的地区和人群分别是（ ）。
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轻度活动相当于能量消耗为（ ）kcal/kg体重/min。
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人体能量代谢的最佳状态是（ ）。
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人平均每天对水的需求量约为（ ）ml。
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使用皮褶厚度计的正确方法是（ ）。
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BMI是世界卫生组织推荐的国际统一使用的肥胖判断方法。计算公式为：体质指数（BMI）=[身高（米）]2/体重（kg）。（ ）
有关乳母膳食对乳汁成分的影响，说法不正确的是（ ）。
小肠的吸收主要有被动运转与主动运转两种形式，被动运转包括（ ）。
免疫系统功能是保护机体免受内源和外源性病原体的侵害。（ ）
下列维生素是葡萄糖耐量因子的组成成分的有（ ）。
专用粉的质量指标包括（ ）。
（ ）可作为减肥食品的原料。
膳食纤维对下列的作用最不明显的是（ ）。
食堂进行食谱设计时，应以某个个体所需要的推荐摄入量作为标准，进行食谱的编制。（ ）
鱼类比贝类中牛磺酸含量高。（ ）
