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三级营养师最新试题
生理盲点测定可以用于评价（ ）的营养状况。
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巨幼红细胞性贫血是由于体内（ ）的含量不足引起的。
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（ ）是调节体内钙平衡的重要因子。
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口腔生殖综合症是由于缺乏（ ）而引起的。
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血浆中维生素C含量（ ）时，可判断为该营养素缺乏。
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膳食调查中“标准人”的规定是（ ）。
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使用记账法调查家庭膳食营养时（ ）。
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一名50～59岁的男子标准人系数为1.29，则该男子属于（ ）。
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膳食调查中“标准人”折合系数1的规定是（ ）。
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常见的社区营养问题有（ ）。
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在贫困农村地区，可以充分利用（ ）来解决儿童的蛋白质营养问题。
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不适合学龄前儿童摄取的膳食是（ ）。
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维生素C负荷实验是在受试者口服维生素C后收集（ ）h内的尿做测定。
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人体体格测量中最重要的指标为（ ）。
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在河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是（ ）。
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维生素D缺乏病主要发生的地区和人群分别是（ ）。
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轻度活动相当于能量消耗为（ ）kcal/kg体重/min。
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人体能量代谢的最佳状态是（ ）。
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人平均每天对水的需求量约为（ ）ml。
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使用皮褶厚度计的正确方法是（ ）。
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简述青少年的膳食指南。
膨化工艺淀粉糊化后长时间放置也会发生老化现象（回生）。（ ）
为保证血液分析结果的真实代表性，应早晨空腹或禁食6 h以上时采血。（ ）
宏量营养素包括（ ）。
社区营养教育中的单向交流的过程为：来源→信息→加工→渠道→解码→受者。（ ）
针对孕产妇健康教育宜采用哪些形式？
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以下哪项不是脂肪的生理功能（ ）。
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