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三级营养师最新试题
WHO推荐选用皮褶厚度的测量点不包括( )。
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婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是( )。
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我国居民的传统膳食结构是( )。
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下列关于24h回顾法的叙述，错误的是( )。
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维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高( )。
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能量RNI和EAR的关系为( )。
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河豚毒素含量最高的为河豚鱼的( )。
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引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是( )。
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粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类，最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和湿度分别是( )。
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有机磷农药的主要急性毒性是( )。
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有机磷农药主要急性毒性是( )。
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关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是( )。
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( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。
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老年人及心血管疾病患者宜选用( )。
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菌藻类食物具有( )。
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含淀粉最少的豆类是( )。
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关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是( )。
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合成1L乳汁，需要母体多摄入( )kcal能量。
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下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有( )。
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孕期日增加蛋白质的推荐值为( )g。
单选题
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为维持人体正常的生理功能，每日膳食必需脂肪酸的供能不应少于总能量摄入的（ ）。
根据日常摄入量的分布来确定摄入量超过UL者所占得比例，日常摄入量（ ）UL的这一部分人可能面临健康风险。
下列属干高血压、高血脂病的营养防治原则的使（ ）。
产能营养素
AI是通过研究营养素的个体需要量求出来的，不是通过对健康人群摄入量的观察或实验获得的。（ ）
自然界中的氨基酸常见分类原则是（ ）。
在一定时间内，动物消耗食物少而体重却增加时，说明这个食物利用率低，反之则高。（ ）
蛋类的卫生问题主要有（ ）。
肺循环的功能有（ ）。
血糖生成指数影响最大的三个因素包括（ ）。
