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三级营养师最新试题
下列对婴幼儿体重测量叙述正确的是( )。
单选题
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膳食调查分析报告的格式内容不包括( )。
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一个人吃( )为1个人日。
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每百克某品牌豆奶粉的蛋白质含量为27.4 g,则500 g该豆奶粉折合成大豆的量是( )g(每百克黄豆中蛋白质的含量为35.1 g)。
单选题
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下列哪项不属于社区居民营养与健康资料的收集途径( )。
单选题
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在某食堂的调查中,早餐有40名员工进餐、午餐有50名、晚餐有30名,三餐的能量分配比例为早餐30%、午餐40%、晚餐30%,则总人日数为( )。
单选题
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膳食中三大热能营养素的来源比例为( )较适宜。
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以植物性食物为主的膳食结构存在的问题是( )。
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关于平衡膳食宝塔的说法不正确的是( )。
单选题
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靠家庭中食前加热(如100℃,60 min)食物,不能预防的食物中毒是( )。
单选题
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食品腐败变质的最主要因素是( )。
单选题
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母乳中的营养成分能够满足( )月内婴儿的需要。
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维生素E的主要食物来源是( )。
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以下哪种元素是微量元素( )。
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下列不属于职业道德的特点的是( )。
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大豆中含有的亚油酸可以在体内合成( )。
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为了保持健康,60岁以上老年人每天的总脂肪摄人总量应不超过( )g。
单选题
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孕早期由于呕吐完全不能进食时,静脉给予葡萄糖是为了( )。
单选题
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根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,成年男女每日铁的适宜摄入量分别为()mg。
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下列最符合蛋白质互补原则的为( )。
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以方便面为例子,简述食品分析计划的制订过程。
糖异生
简述水缺乏危害。
增加膳食纤维的途径包括了( )。
维生素C缺乏,皮肤会出现毛囊角化性丘疹。( )
一般食物重量保留因子表示为WRF,营养素的保留率表示为ARF。( )
基础代谢是维持人体最基本生命活动所必需的能量消耗。测定前需空腹24小时,室温保持在26~30℃,清醒静卧,全身肌肉放松。( )
大豆本身具有以下的特点( )。
下列关于称重记账法的说法正确的是( )。
关于膳食纤维的叙述错误的一条是( )。