营养师
三级营养师最新试题
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- 在青少年时期，摄入脂肪时应注意脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为（ ）。
- 动植物中毒不包括（ ）。
- 谷类中第1限制氨基酸是哪一种（ ）。
- 化学性食物中毒包括（ ）。
- 畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。（ ）
- 儿童膳食铁的良好来源有（ ）。
- 大学生是能量及各种营养素的需要量相当于轻等体力活动的成年人。（ ）
- 食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较，缺乏较多的氨基酸，这称为限制氨基酸。（ ）
- 维生素E、维生素C、胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（ ）
- 某寄宿制中学对学生进行体格检查，发现30％的中学生暗适应时间较正常人延长30s，其他各项检查无异常，在学校机体膳食中应注意补充（ ）。