农产品食品检验员
农产品食品检验员（初级）最新试题
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热门试题
- 糯稻谷直链淀粉含量一般较高为17.2-28.6%。
- 如果样品是一种正式的或法律样品，为防止篡改，容器必须密封，并且封口标识要容易识别。
- 直链淀粉含量在20-24%以上的稻米，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松。
- 平面三角形内角之和等于180度，这180度就是规定真理。
- 配制高效液相色谱分析所用的水为三级水
- 1000g含水量为10.0%的中间类型小麦，需要加水量为58.8mL。
- 粮食、油料中的游离脂肪酸的多少，用脂肪酸值来表示。
- 大豆水溶性蛋白测定时，提取测定液时，应在转速为1500r/min的离心机中离心___min。
- 标定和使用标准滴定溶液时，滴定速度一般保持在6mL/min~8mL/min。
- 植物油酸价测定结果以“mgKOH/g油”表示。( )