农产品食品检验员
农产品食品检验员（初级）最新试题
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- 酚酞指示剂在酸性溶液中以（ ）形式存在。
- 分光光度计法，在试样测定中，溶液混匀后，应需置于100℃水浴中加热___min。
- 品评窝头的品评内容有内部性状。
- 由于分析方法自身不完善造成的误差称为试剂误差。
- 样品检验在技术方面的目的是为了确定物料原材料、半成品及成品的质量，控制生产工艺过程，确定污染的性质、程度和来源，验证物料的特性和特征，测定物料随时间、环境的变化以及鉴定物料的来源。
- 碱性蓝6B指示剂的变色范围为pH9.4~pH14，中性显( )
- 扦样方法可以是人工的，也可以是机械的。
- 燃烧法测定蛋白质时，燃烧炉中的产物（NO）被载气二氧化氮运送至还原炉中。
- 索氏抽提的水浴温度一般控制在（），应是乙醚每小时回流7次以上，抽提时间为8小时以上。
- 偏差有正、有负，还有可能为零。