农产品食品检验员

农产品食品检验员（初级）最新试题

随着储藏期的延长，油脂将(　)。
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通常情况下，测定四级大豆油的酸值可采用分度值为（）天平称量即可。
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近红外分析法中监控样品应密封保存，保存期限为
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近红外分析方法通过测定小麦粉中纤维素含量而获得小麦粉的__含量。
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哪个可用氧化还原法滴定（）
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可见分光光度法，光谱范围在（）
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食用植物油国家标准规定一级大豆油烟点应不低于（）。
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粗脂肪含量5%时，试样称取为多少g？
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硫酸铁(Ⅲ)铵标准滴定溶液密封保存时间为（）月
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索氏抽提法，制备试样时，需在105℃温度下烘__min。
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甲乙两人对比试样中某组分进行了10次分析，其个别偏差如下：甲： 0.3、 0.2、 0.4、-0.2、-0.4、0.0、 0.1、-0.3、 0.2、-0.3；乙：0.0、 0.1、-0.7、 0.2...
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应称取相当于（）含水量的样品用于降落数值测量。
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油脂过氧化值滴定至（）时，加1mL淀粉指示剂继续滴定并强烈振摇至溶液蓝色消失为终点。
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专用小麦品种的馒头制作，成型后的馒头高度在__cm左右。
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1000g含水量为10.0%的硬小麦，需要加水量为多少mL？
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淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，马铃薯淀粉含量约为_____。
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为标定KMnO4溶液的浓度，宜选择的基准物质是（）
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高氯酸标准滴定溶液密封保存时间为（）月
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1000g含水量为13.0%的硬小麦，需要加水量为多少mL？
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哪个可用配位法滴定（）
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