农产品食品检验员
农产品食品检验员（初级）最新试题
HOT
热门试题
- 油脂碱炼的目的是为了除去油脂中( )。
- 利用盐酸水解淀粉，可一次将淀粉水解至葡萄糖，较为简便易行。
- 几乎所有的有机溶剂都有毒,应在通风柜内操作。为避免有机溶剂不必要的蒸发，烧杯应加盖。
- 固体药品的取用:块状用镊子,粉末用药匙（或纸槽),取固体应做到“一横二送三慢竖”以免打破试管底,用粉末时应做到“一斜二送三直立”。
- 大豆氮可溶解指数的计算方法是：以所测得的大豆水溶性蛋白质含量除以大豆蛋白质含量，再乘以100即得。
- 分光光度计的工作环境室温保持在15℃—28℃，相对适度<85%,最好控制在45%—65%。
- 随机误差就个体而言是没有规律性的、不确定性的，当测量次数很多时，随机误差就显示出明显的规律性，即总体服从正态分布。
- 半干性油的碘值范围。（ ）
- 糯稻谷直链淀粉含量一般为0-2%。
- 直链淀粉含量在2%的稻米，这种大米呈糯性，蒸煮时米饭很黏。