四级营养师最新试题
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- 社区动员的非政府组织主要包括各类团体组织，如国家和各省市自治区的营养学会、食物与营养咨询委员会、学生营养与健康促进会、消费者协会、食品协会、老年协会、妇联、青联等。（ ）
- 婴幼儿和儿童维生素A缺乏的发生率低于成人。（ ）
- 请简述发病率和患病率的概念和计算公式。
- 学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（ ）。
- 营养学中的膳食结构是指（ ）。
- 乳母膳食摄入量对乳汁中( )．的影响不明显。
- （ ）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他 营养含量都比较丰富。
- 挤压膨化过程中（ ）。
- 孕期妇女经过280天通过胎盘转运供给胎儿生长发育所需营养。（ ）
- 采用K值来评价食品早期腐败变质时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能是（ ）。