四级营养师最新试题
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- 胆汁是由胆囊分泌的。（ ）
- 保健食品就是普通食品。（ ）
- 食物GI反映了碳水化合物与血糖的关系，是评价碳水化合物生理效应的直观指标。（ ）
- 调查某人群3天所有餐次的膳食情况，其中12人能量RNI为2000kcal，8人2400kcal，6人2600kcal，该人群蛋白质摄入量70g /人.日。 计算该人群的混合系数
- 食品标签上营养素含量若标注有“来源”“含有”“提供”等词语的声称属于含量声称。（ ）
- 记账法不需要考虑零食的摄入。（ ）
- 与动物来源的维生素A比较，植物来源的胡萝卜素效价较高。（ ）
- 个体长期摄人某营养素的RNI水平，能够（ ）。
- 在调查表的答案设计中除了要与问题一致外，还要注意做到答案具有穷尽性和（ ）。
- 在大多数情况下，食品质量检验要对一大批食品的所有样品进行检验。（ ）