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二级营养师最新试题
下列属于维生素B。缺乏表现的有( )。
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下列食物中维生素E含量丰富的是( )。
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具有激素性质的维生素为( )。
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长期高剂量的氟摄入所引起的不良反应为( )。
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下列食物含锌丰富的有( )。
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体内( )缺乏或过高时均可导致心律失常。
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钙过量对机体的不利影响有( )。
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作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EP A、DHA的必需脂肪酸为( )。
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氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和( )研究。
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下列属于条件必需氨基酸的有( )。
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大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于( )g蛋白质。
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食物热效应是以( )的热效应为最高。
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除了基础代谢外，( )是人体能量消耗的主要因素。
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膳食营养素参考摄入量( DRIs)不包括( )。
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老年人的基础代谢与中年人相比降低了( )。
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幼儿全部20颗乳牙出齐应不迟于( )岁。
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下列与婴儿生长发育特点不符合的是( )。
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乳母膳食摄入量对乳汁中( )．的影响不明显。
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孕前体重正常，不计划哺乳的女性，其适宜的孕期增重为( )kg。
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下列有关胰液的描述错误的是( )。
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1997年版的《中国居民膳食指南》包括（ ）条内容。
应用所学的营养学与食品卫生学知识论述生活中致癌物质的来源及预防要点。
发现炭疽后，必须在}{h内立即采取措施，进行隔离消毒。（ ）
不健康生活方式主要有（ ）。
以下（ ）是属于食物中毒。
食物与营养发展的重点地区包括（ ）。
下列环境因素与食品腐败变质无关的是（ ）。
有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱，这种烹调方式损失最多的营养素是（ ）。
下列关于胃酸的描述正确的为（ ）。
蛋白质生物价的计算公式为（ ）。
