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二级营养师最新试题
生理盲点测定可以用于评价（ ）的营养状况。
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巨幼红细胞性贫血是由于体内（ ）的含量不足引起的。
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（ ）是调节体内钙平衡的重要因子。
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口腔生殖综合症是由于缺乏（ ）而引起的。
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血浆中维生素C含量（ ）时，可判断为该营养素缺乏。
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膳食调查中“标准人”的规定是（ ）。
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使用记账法调查家庭膳食营养时（ ）。
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一名50～59岁的男子标准人系数为1.29，则该男子属于（ ）。
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膳食调查中“标准人”折合系数1的规定是（ ）。
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常见的社区营养问题有（ ）。
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在贫困农村地区，可以充分利用（ ）来解决儿童的蛋白质营养问题。
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不适合学龄前儿童摄取的膳食是（ ）。
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维生素C负荷实验是在受试者口服维生素C后收集（ ）h内的尿做测定。
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人体体格测量中最重要的指标为（ ）。
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在河豚鱼中河豚毒素含量最高的器官是（ ）。
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维生素D缺乏病主要发生的地区和人群分别是（ ）。
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轻度活动相当于能量消耗为（ ）kcal/kg体重/min。
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人体能量代谢的最佳状态是（ ）。
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人平均每天对水的需求量约为（ ）ml。
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使用皮褶厚度计的正确方法是（ ）。
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有人报告低（ ）血症患者可有房室性早搏、房颤以及室速与室颤，半数有血压升高。
人体各个年龄段维生素D缺乏均可导致佝偻病。（ ）
强化食品
膨化工艺淀粉糊化后长时间放置也会发生老化现象(回生)。（ ）
下列食物可作为幼儿食物的选择对象的有（ ）。
下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较，正确的有（ ）。
下列属于糖尿病的预防原则的是（ ）。
下列关于膳食史法说法不正确的是（ ）。
设计调查表时，要注意的方面包括（ ）。
下列食物中脂肪含量较高的是（ ）。
