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二级营养师最新试题
对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为( )。 A.n-6系列的花生四烯酸、DHA和EP A、n-3系列的γ-亚麻酸 B.n-6系列的花生四烯酸和DH
单选题
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不能通过乳腺进入乳汁的营养素包括( )。
单选题
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为有效预防胎儿神经管畸形的发生,中国居民膳食营养素参考摄入量推荐孕妇每天额外摄入叶酸( )μg。
单选题
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《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕早、中、晚期膳食蛋白质RNI的增加值分别为( )g/日。
单选题
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( )是世界各国调整膳食结构的参考。
单选题
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当某营养素摄入量在( )之间时,摄入量是适宜的。
单选题
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在计划膳食中,作为营养状况适宜的目标的是( )。
单选题
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以下说法不正确的是( )。
单选题
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目前食品工业中应用最普遍的食品保藏法( )。
单选题
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下列动物性食品中脂肪含量最高的是( )。
单选题
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动物性食物是人体( )主要来源。
单选题
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大豆中含有( )因子,经过加热煮熟后,这种因子即被破坏,消化率随之提高。
单选题
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膳食纤维是( )。
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中国营养学会建议的我国居民成人叶酸膳食参考摄入量RNI为( )μgDFE/d。
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以下哪项不是脂肪的生理功能( )。
单选题
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儿童、孕妇、疾病恢复期的病人、需要增加肌肉的运动员,他们的氮平衡状态应该是( )。
单选题
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蛋白质功效比值是表示蛋白质的( )。
单选题
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胃分泌的内因子不足时,则( )的吸收不良,影响红细胞的生成,造成巨幼红细胞性贫血。
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公共营养师职业守则没有对从事公共营养师职业的人员的( )进行要求。
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下列关于职业道德的说法中,正确的是( )。
单选题
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职业道德的特点包括( )。
在高纬度、缺乏日光的北方地区,尤其在冬季人体合成维生素D的能力非常有限,因此孕妇维生素D补充尤为重要。( )
受膳食因素影响必须与结合的有机物分离才能被吸收的有( )。
不需要分解可以直接被人体吸收的物质为( )。
渗透
对于鸡蛋中铁的叙述,正确的是( )。
一个完善的营养教育项目应该包括( )。
畜禽肉含有较多的赖氨酸,宜与谷类搭配食用,发挥蛋白质的互补作用。( )
《中国居民膳食参考摄入量》建议乳母铁的每天适宜摄人量为( )。
针对知识分子的健康教育,宜采用哪些技巧?