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二级营养师最新试题
WHO推荐选用皮褶厚度的测量点不包括( )。
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婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是( )。
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我国居民的传统膳食结构是( )。
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下列关于24h回顾法的叙述，错误的是( )。
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维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高( )。
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能量RNI和EAR的关系为( )。
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河豚毒素含量最高的为河豚鱼的( )。
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引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是( )。
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粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类，最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和湿度分别是( )。
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有机磷农药的主要急性毒性是( )。
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有机磷农药主要急性毒性是( )。
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关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是( )。
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( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。
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老年人及心血管疾病患者宜选用( )。
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菌藻类食物具有( )。
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含淀粉最少的豆类是( )。
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关于幼儿的食物选择，下列说法不正确的是( )。
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合成1L乳汁，需要母体多摄入( )kcal能量。
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下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有( )。
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孕期日增加蛋白质的推荐值为( )g。
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社区动员主要涉及哪几个方面的工作（ ）。
评价人群膳食时，若用RNI为切点，那么低于RNI的个体则可以判定为摄入不足。（ ）
河豚毒素含量最高的为河豚鱼的（ ）。
毒蕈中毒常见的类型有（ ）。
个人基本信息是指姓名、年龄、身高、体重等描述个人身体基本状况的资料。（ ）
食物脂肪在血液中主要的运输形式为（ ）。
平衡膳食宝塔中建议每天奶类及奶制品的摄入量相当于鲜奶的（ ）。
脂肪的生理功能有（ ）。
维生素A缺乏判断的检测指标有（ ）。
广泛用于食品包装的材料是（ ）。
