家政服务员
家政服务员（技师）最新试题
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- 笋尖、莴笋、南荠等比较脆的原料适合( )。
- 果蔬饮料果蔬汁用新鲜或冷藏的水果或菜加工制成的饮料，空腹时不要喝（ ）较高的果汁,应先吃一些主食以免胃不舒服。
- 家政服务人员过于自卑,会直接影响到服务工作水平与质量。
- 园林剪刀分类正确的是（ ）。
- ( )不属于电热用具。
- 装饰材料的选择正确的是（ ）。
- 通过摄食进入人体的各种致病因子引起的，通常具有感染性的或中毒性的一类疾病，都称之为（ ）疾病。
- 中级家政服务员烹制膳食时能用煎、炖、汆、烩、烧、（ ）等技术方法烹制菜肴。
- 营养配餐就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一日，一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，即达到均衡膳食。
- 海鲜含有丰富的蛋白质和矿物质等营养素，水果中含有较多的鞣酸，海鲜中的矿物质与水果中的鞣酸形成难溶的钙对肠胃形成刺激，所以吃完海鲜后最好间隔（ ）小时再吃水果。