家政服务员

家政服务员（技师）最新试题

羊绒大衣熨烫温度应控制在（）℃以下。
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皮衣收藏前的做法正确的是（）。
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频繁使用的工具要放在（）的地方。
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家庭采购食品原料应向提供者索取相关产品（），从流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）少量或临时采购时，应当确认其是否有营业执照和食品流通许可证。
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中级家政服务员应提供（）服务，使雇主满意。
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由于菜肴有各种不同的烹调方法，就有不同的调味与火候的要求，因此（）就有了不同的配合烹调的要求进行加工。
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玩具整理收纳的步骤不包括（）。
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毛织品分类收纳错误的是（）。
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制汤又称（），是通过加热将动物性原料中的蛋白质和脂肪溶解于水，称为味道鲜美的汤汁。
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教学常规是教师应该遵循的最起码的教学规矩，是教学规律的体现，是对教学过程的（）要求。
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红焖鱼将鲜鱼斩成日字形块洗净,沥干水分，加入精盐拌匀，鱼块拍上干淀粉，将鱼块投入油温在180℃的油锅内炸透，原锅下蒜蓉等料头烹酒后下汤水及调味料，再下鱼块用（）调至浅酱红色，加胡椒粉、麻油，用湿...
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装饰材料的选择正确的是（）。
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( )不是手工洗涤衣物的基本方法。
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调味的方法俗话说：“五味调和百味鲜”，五味能调出百种鲜美滋味靠的就是调味的方法，调味的方法多种多样，拌、（）、烹制加味、随芡调味、干撒味料、跟佐料等。
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客厅是家庭（）区域。
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家庭餐制作炸鸡翅时，先用酱油腌制入味再油炸，出品外观色泽金黄，肉质香浓又（）。
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晨间护理可保证病人清洁卫生、舒适,促进血液循环,预防( )及肺炎等并发症的发生。
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炖就是将原料放在炖盅内，加入汤水或沸水（）用蒸汽长时间加热，调味后成为汤水清澈香浓物料软焾一般称为炖品。
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烹调中走红又叫（），是指正式加热前将原料经炸制成半成品的过程。
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果蔬饮料果蔬汁用新鲜或冷藏的水果或菜加工制成的饮料，空腹时不要喝（）较高的果汁,应先吃一些主食以免胃不舒服。
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