家政服务员
家政服务员（技师）最新试题
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- 烹调中走红又叫（ ），是指正式加热前将原料经炸制成半成品的过程。
- 食品保藏是为防止食物腐败变质（ ）其食用期限，使食品能长期保存所采取的加工处理措施。
- 家庭配餐选择合适的食物加工、烹调方法， 需要根据对食物喜好和烹调方式,经常变换（ ），并注意食物的色彩搭配和食物的造型，以增加食欲。
- 《妇女权益保护法》规定,妇女的合法权益受到侵害的,可以( )。
- 醋熘在制作过程中，调料中（ ）比例稍大，口味偏酸的烹调方法。作法于焦熘、软熘、滑熘接近。例：醋熘白菜、醋熘土豆丝、醋熘肝尖。
- 制作家庭果汁的过程中要注意的事项（ ）。
- 挂钩收纳架的特点不包括（ ）。
- 君子兰、文心兰、桂花等冬季处于休眠状态的草本花卉，维持5℃左右的室温，给予适量光照即可。
- 烹调就是将生的原料加热成熟的食物，无论对食物本身的滋味还是对食物的营养卫生都具有重要的作用。
- 给宠物狗喂食要做到“三定”，下列错误的是（ ）。