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公共营养师(技师)最新试题
一成年男性的BM1值为18,请判断他为( )。
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以鲜牛乳作为母乳替代品,下列说法正确的是( )。
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对儿童人体测量数据进行评价时,按待评对象数值与参考数值(均值)距离几个标准差(S)进行评价,此种评价方法称( )。
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关于贫血孕妇的合理膳食,下列哪项是不正的?( )
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生乳应低温运输,温度应控制在( )
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膳食纤维对下列作用最不明显的是( )。
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酱油和面酱之所以有咸味,是来自于某种物质,它就是( )。
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2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童锌的RNI为( )。
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构成骨骼和牙齿的常量元素中,除钙外还有( )。
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安全摄入范围位于( )。
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脂溶性维生素的共同特性为( )。
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下列与婴儿生长发育特点不符合的是( )。
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中国营养学会推荐我国居民的碳水化合物的膳食供给量应占总能量的( )。
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已知苹果的GI=38,则苹果属于( )。
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N-亚硝基化合物特性( )
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鲜奶的特点是( )
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通过标准化使体格测量的精确度和准确度均接近( )。
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下列关于孕期能量摄入量增加的说法正确的是( )。
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下列有关蛋黄中铁营养的描述,错误的是( )。
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下列哪项是坏血病的典型临床表现? ( )
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主要以神经系统症状为主的食物中毒有( )。
不法粮商的掺伪行为包括( )。
下列哪种氨基酸是婴儿特有的必需氨基酸?( )
学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占( )。
谷类中的碳水化合物主要是( )。
油脂酸败常用的卫生学指标有正( )
粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。( )
与谷类相比,豆类的哪些营养素含量较高( )。
对乳糖不耐受者,可选择( )。
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较,正确的是( )。