公共营养师
公共营养师（技师）最新试题
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- 自然界中没有一种天然食品能满足人体的各种营养素需要,所以营养强化能弥补天然食物的营养素不足的缺陷。( )
- ( )等益生菌及其代谢产物能诱导产生干扰素和促细胞分裂素,增加免疫球蛋白的产生,提高机体免疫力及抑制肿瘤发生能力。
- 冷冻干燥后食品加水复原可恢复到原有的形状与结构。( )
- 漂白剂的主要作用有（ ）。
- 幼儿膳食中,蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（ ）。
- 关于河豚毒素,正确的是( )。
- 如膳食中含α-TE、β-TE、γ-TE各5mg,则总维生素E含量为( )mgα-TE。
- 不溶性纤维句珏纤维素、半纤维素和木质素。( )
- 维生素E的抗氧化能力很强,能抑制细胞膜上的脂质过氧化作用。( )
- 健康人群每日摄入8克食盐即可满足机体对钠的需要。( )