家政服务员

家政服务员（中级）最新试题

皮衣保存时应（）。
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在烹调中一般把烹制菜肴时所用火力的（）和所花时间的长短称为火候。
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水果拼盘造型就是让菜肴造型处在艺术形象与模拟对象之间，这“似与不似”的菜肴形象能令人产生（）联想。
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高血压脑病。病人起病急,( )常突然升高,伴剧烈头痛和神志改变以致抽搐。
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花胶涨发用清水浸（）小时后洗擦干净，放入盆内加沸水焗1小时，如未够身可换水再焗，至够身为止。
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绩效评估指对照工作目标或绩效标准，采用（）的方法，评定员工的工作目标完成情况、员工的工作职责履行程度、员工的发展情况等，并将上述评定结果反馈给员工的过程。
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家政服务员帮取干洗衣物时，应检查项目不包括（）。
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把( )倒在杯子里,放在新油漆过的家具内,关紧家具门,可消除油漆味。
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人的正常体温在( )之间。
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选料是创作造型菜肴的重要阶段，选择原料时除要求（）卫生、富有营养外，还应侧面从质地美、色泽美、形状美三个主要方面进行选择。
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高血压病人三餐的热量分配要科学:早餐占( )、午餐占( )、晚餐占( )。
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当煤气灶台使用完毕后,应趁热用( )或废报纸擦拭。
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熨烫中山装衣身时，下列做法错误的是（）。
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轻度足踝扭伤，应先（）患处。
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皮衣收藏前的做法正确的是（）。
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给花卉植物浇水需要根据（）定。
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根据原料和菜式的需要，选用恰当的火力和时间，豉油皇蒸鳜鱼用的是（）法。
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在制作油泡菜时应根据肉料的特性，形状选用恰当的油温，一般来说，肉料水分多、型体大（）宜高些。
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制作肉馅前要先将五花肉去掉( ),清洗干净,晾干水分。
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以下不适合用于过季衣物收纳的工具是（）。
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