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公共营养师（中级）最新试题
膳食调查分析报告的格式内容不包括( )
单选题
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关于赤霉病麦食物中毒的描述,下列哪项是正确的?( )
单选题
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有关炭疽病处理的措施,不正确的是( )。
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在进行能量食物来源计算时,常把食物分为( )。
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容易引起龋齿的食物是( )。
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上消化道是指( )。[河北省2015年5月三级真题]
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常量元素有( )种。
单选题
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正常人的血浆的pH值是（ ）。
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学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占( )。
单选题
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奶作为学龄前儿童钙的最佳来源,适宜的饮用量为每天( )。
单选题
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街头烤羊肉串,是将小块羊肉串在铁钎上,直接在炭火上烤制,这种羊肉串中含量较高的有( )。
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人的一生按照年龄可分为（ ）个阶段。
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通常情况下,婴儿添加辅助食品的时间是（ ）个月
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3-硝基丙酸常见于( )霉变后产生的真菌毒素。
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大米的第一限制氨基酸是( )。
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生理盲点测定可用于评价( )的营养状况。
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维生素A缺乏最常见的人群是( )。
单选题
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只吃肉,不吃水果和蔬菜,长此以往会造成身体缺乏( )
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下列细菌,具有嗜盐性的是( )。
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食物热效应因食物不同而不同,蛋白质的食物热效应是( )。
单选题
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断乳食物( )
4个月以下的婴儿消化淀粉的能力尚未成熟。因此,在其食品中不应含有较多的淀粉,否则会引起腹泻甚至营养不良。( )
淋巴系统是( )。
下列哪种抗氧化剂具有与金属离子发生着色反应的缺点?( )
（ ）是表现肉鲜红色的主要成分。
婴儿体内（ ）含量最低。
因为赖氨酸能促进儿童少年长身体,应提倡多吃赖氨酸强化的食品。( )
膳食营养素摄入量结果分析与评价的主要依据是中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)。( )
孕期维生素A摄入过量可导致新生儿先天性缺陷。( )
有关母乳喂养,不正确的说法是( )
